طرز تهیه رولت مرغ شکم پر
رولت مرغ شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی است که اغلب برای مهمانی ها تهیه و سرو میشود. درست کردن این غذا کار سختی نیست و شما هم میتوانید آن را به راحتی در منزل تهیه کرده و سرو نمایید.
مواد لازم رولت مرغ
- هویج: 2 عدد
- پیاز درشت: 1 عدد
- سینه مرغ: 1 عدد
- سبزی: ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان ) 6 قاشق غذا خوری خرد شده
- پودر فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز: به مقدار لازم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
- آب گوجه فرنگی: 2 لیوان
- نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
- دارچین: به مقدار لازم
- آبلیمو: 5 لیوان
طرز تهیه رولت مرغ:
سینه مرغ را از پهنا برش زده و به دو قسمت تقسیم کنید، سپس مقداری آبلیمو روی آن ها بریزید و کمی نمک ، فلفل و زرد چوبه بپاشید و همه جای گوشت مرغ را به ادویه ها آغشته کنید.
پیاز را پوست گرفته و رنده کنید و با روغن زیتون مخلوط نموده و روی مرغ بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
بعد از چند ساعت گوشت مرغ را از یخچال بیرون آورده و بین دو لایه سلفون قرار دهید و با بیفتکی کمی بکوبید تا نازک شود ولی مراقب باشید گوشت آسیب نبیند و پاره نشود.
در مرحله بعد گوشت مرغ را کف سینی پهن کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بپاشید و یک لایه سبزی خرد شده بریزیدبعد هویج را قرار دهید .
لبه گوشت را روی هم بیاورید و برای اینکه باز نشود با نخ تمیز و سفیدی ببندید.رولت های آماده را در ظرفی بگذارید و آب گوجه فرنگی ونمک و زردجوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. وقتی پخته شد نخها را باز کنید و برش دهید و در دیس بچینید.خواص هویج:
- برای حفظ سلامت کبد هویج بخورید.
- هویج التهابات کبدی را کاهش داده و موجب بهبود شرایط کبد چرب شود.
- خوردن هویج سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و از شکل‌گیری التهابات شدید در بدن جلوگیری میکند.
- مصرف هویج موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
- خوردن هویج به طور منظم موجب تنظیم قند خون یا پیشگیری از افزایش و نوسانات قند خون در بدن شود.
- هویج به تولید کلاژن در پوست کمک کرده و موجب حفظ نرمی و انعطاف پوست میشود.