طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
سوپ کدو حلوایی با شیر یکی از این سوپ‌های خوش طعم و لذیذ است که هم به عنوان یک وعده غذایی کامل و هم به عنوان پیش غذا مصرف می‌شود. این سوپ علاوه بر طعم و عطر بی نظیری که دارد از خواص بسیار زیادی هم برخوردار است، در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ کدوحلوایی و خواص آن آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر:
- کدو حلوایی متوسط: یک عدد
- روغن: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- خامه برای تزیین: به میزان لازم
- آب مرغ: 2 لیوان
- شیر: 2 لیوان
طرز تهیه سوپ کدوحلوایی:
برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا کدو حلوایی شسته و پوست و دانه آن را جدا کنید، سپس گوشت کدو را به شکل حبه قند خرد کنید.
قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید، سپس کدوحلوایی خرد شده را با روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
در این مرحله نمک، فلفل و زردچوبه را به کدو حلوایی اضافه کرده و تفت دهید.حالا حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا کدو نرم و مزه دار شود، پس از پختن کدو حلوایی، آب مرغ و شیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا سوپ حرارت خود را از دست بدهد، سپس آن را در غذاساز یا مخلوط کن میکس کنید تا به صورت مایعی غلیظ درآید.
سوپ کدو حلوایی و شیر را به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سوپ آماده است، آن را در ظرف سرو ریخته و روی آن را با خامه تزیین کنید.
خواص کدو حلوایی:
- مصرف کدو حلوایی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
- خوردن کدو حلوایی سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
- کدوحلوایی حاوی موادی است که خطر سرطان ریه در افراد سیگاری را کاهش می دهد.
- کدو حلوایی از سیستم تنفسی در برابر عفونت ها محافظت می کندو حملات آسم را کاهش می دهد.
- مصرف منظم کدوتنبل خطر ابتلا به بیماری های التهابی مثل ورم مفاصل را کاهش می دهد.